Onaldo Mendes

Onaldo Mendes

Executivo, promotor cultural, membro da Associação Brasileira de Jornalistas de Turismo na Paraíba (Abrajet/PB) e presidente do Clube do Feijão Amigo na Paraíba

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Publicado em 14/05/2015 15h30
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O Mundo da Gastronomia: Chef Michelão lança livro de receitas

O restaurante de culinária italiana Villa Távola que fica no tradicional bairro paulistano do Bexiga, foi palco na noite do último dia 05, do lançamento de um livro com uma coletânea de receitas do Chef Michel Tuma Ness.

Mais conhecido por Michelão, ele promove há muitos anos eventos para o trade como o Clube do Feijão Amigo e a Mortadela do Michelão, além de presidir a FENACTUR — Federação Nacional de Turismo. Sua paixão e conhecimento pela gastronomia o levaram a lançar o livro “O Mundo da Gastronomia, by Michel Tuma Ness”, que apresenta 308 receitas captadas nos 35 países que ele já visitou principalmente nos últimos 25 anos. “Sempre que eu visitava um pais no mundo, eu trazia as melhores receitas dos pratos dos restaurantes que eu frequentava.

Mais da metade das receitas publicadas eu já preparei em minha casa. As minhas preferidas são o Espaguete à Villa Tavola e o Bacalhau à moda do Michelão que é preparado com o bacalhau frito e depois assado com azeite e alho acompanhado de arroz com brócolis e batatas aos murros. As receitas são divididas por entradas, saladas, bacalhau, peixes e frutos do mar, feijão, carnes e aves, arroz, acompanhamentos, tortas, massas, risotos, sopas e sobremesas como o bolo de maracujá, que é muito simples de ser preparado e meu preferido”, avalia o Chef Michelão.

Sergio Pasqualini, Diretor do Expo Center

Norte,feliz com o seu livro autografado


O livro conta com prefácio de Vitor Daniel, Diretor do Clube do Feijão Amigo e depoimentos de vários profissionais e lideranças do trade como: Nelson de Abreu Pinto, Presidente da CNTUR — Confederação Nacional do Turismo, Adel Auada, Vice Presidente da Câmara de Comércio Árabe Brasileira, José Maria Mauad Abujamra, Presidente do Grupo Mabu de Hotéis, Carlos Alberto de Sá, Presidente do Grupo Voetur, Antônio Américo, Diretor da Azul Linhas Aéreas, Nilo Sergio Félix, Secretário de Turismo do Estado do Rio de Janeiro, Ricard Akagawa, Presidente da Tunibra Travel, Nelson de Abreu Pinto, Presidente da CNTur, dentre outros.

 

 Vitor Daniel é quem assina o prefácio do livr o e uma longa fila se formou para receber o exemplar autografado

A noite de autógrafos deste livro foi muito concorrida e reuniu muitos profissionais ligados ao trade em geral, assim como Empresários e Presidentes de Entidades sindicais e patronais. Isto fez com que os 700 livros desta primeira edição praticamente se esgotassem. “Me surpreendeu a grande receptividade do lançamento deste livro que demorou três anos para ser preparado, mas o resultado está sendo bastante compensador. No próximo mês já sai à segunda edição de 1500 exemplares. Vamos fazer o lançamento desta nova edição num evento promovido pela Secretaria Estadual de Turismo e pela ABIH/RJ – Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Rio de Janeiro. Vamos também apresentar o livro no FESTURIS-Festival de Turismo de Gramado (RS), no próximo mês de novembro, assim como estamos negociando a distribuição com a editora Laselva. Mas quem desejar adquirir um exemplar, basta entrar em contato com a FENACTUR pelo telefone (11) 3224-0759”, finalizou o Chef Michelão.

No centro, Toni Sando, Presidente Executivo do São Paulo Convention Visitors Bureau ladeado à sua direita pelo

Vice-Presidente Comercial e de Marketing da Avianca, Tarcísio Gargioni e Orlando de Souza, Diretor de Marketing da TUR/SP

 

Da esquerda a direita da foto, Claudino Velloso Borges Neto, Vice -presidente da FHORESP para assuntos de Turismo ao lado do Presidente da CNTUR, Nelson de Abreu Pinto.

Representantes de Entidades ligadas ao trade estiveram prestigiando o lançamento do livro, como Antônio Azevedo, Presidente da ABAV Nacional. Leonel Rossi.Vice Presidente da ABAV e da Leonardo Coutinho, Diretor da Ancoradouro.
 


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